 |
| ข้าวหน้ามันกุ้งเสวยสูตรของคุณหรีดสูง 3 ชั้น |
ข้าวหน้ามันกุ้งเสวยสูตรของคุณหรีดสูง 3 ชั้น ประกอบด้วย
- ข้าวกล้องสองสี ข้าวพันธุ์ดีกว่าใครทั้งบาง ทั้งแน่นรวงและไร้เม็ดลีบ
- ชั้นที่ 1 เป็นมันกุ้งแม่น้ำย่างไฟ ย่างด้วยฟืนไม้พริกให้กึ่งสุกกึ่งดิบ เยิ้มๆข้างใน
- ชั้นที่ 2 เป็นไข่ยางมะตูม
- ชั้นที่ 3 เป็นกุ้งทอด มานีใช้กุ้งจำศีลที่มุดอยู่ใต้ผืนนาแตกระแหง เนื้อแน่นและมีรสมันจัด
ราดด้วยน้ำยำน้ำขุ่นสูตรเด็ดของคุณหรีด ใช้ใบมะขามอ่อนทำรสเปรี้ยว เหยาะน้ำตาลหม้อพอให้หวานปะแล่ม และย่างพริกแห้งจนกรอบส่งกลิ่นฉุน ขยี้กับอุ้งมือพอแหลก แล้วโรยลงไปยำกับเครื่องสดให้รสจัดเต็มที่ หอมชวนน้ำลายสอ กินสองคำเท่านั้นเหงื่อเป็นตกถึงเอ็นร้อยหวาย เรื่องปวดหลังปวดไหล่หายสนิท...
